备好食材
?大虾洗净，沥干水分
?葱切末
?姜切片
?蒜打成泥
?烧好开水

?热锅冷油，先放姜片和蒜泥爆香
?再放入葱末爆香

?倒入大虾翻炒，加入3勺料酒
?大火炒2分钟直至全部变红

?生抽1勺
?老抽1勺
?蚝油1勺
?盐1勺
?糖少量，翻炒均匀

?加入适量开水，大火烧开
?盖上锅盖中小火慢炖

?炖至汤汁浓郁，大火收汁
?出锅