三个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开，蛋白中加几滴柠檬汁。

蛋白中加入零卡糖，打至湿性发泡。

加入蛋黄，低速搅打混合后，加入10克可可粉和10克魔芋粉，用刮刀稍微搅拌。

用打蛋器低速搅拌均匀。

加了魔芋粉后泡沫很稳定。放入戚风模具，震出大气泡。

烤箱180度上下火预热5分钟，中层烤25分钟，倒扣放凉后脱模。

蛋糕弹性特别好。

切面组织也很不错。口感除了略干，已经很接近人间版本。

偷懒加了些乳酪。

加奶油奶酪馅儿和水果装饰。

低脂的小伙伴可以用希腊酸乳。

共220大卡，切4块，每份热量55大卡，蛋白质5.3克，脂肪3.5克，碳水1克。

2蛋版本，中间夹了希腊酸乳。