无油低卡/香菜奶酱魔芋蛋糕盒子
有空再补,草草记录一下随手用的方子。
用料
蛋糕体。。 | |
蛋清 | 2个 |
代糖 | 适量 |
香草精 | 1勺 |
蛋黄 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
香菜 | 适量 |
奶酱。。 | |
蛋黄 | 1个 |
脱脂牛奶 | 200克 |
盐 | 一撮 |
代糖 | 适量 |
玉米淀粉 | 10克 |
无油低卡/香菜奶酱魔芋蛋糕盒子的做法
蛋清加香草精加代糖。电动打蛋器把蛋清稍微打发,然后加魔芋粉打发到小弯钩状态。
一个蛋黄加酱油等调味料,加香菜混合。
混合蛋清蛋黄。蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中,顶上撒点香菜和香料。
烤箱提前预热,上下火165度25~30分钟。根据自己用的模具还有烤箱性能,具体调整时间温度。
在烤蛋糕的时候可以做奶酱。
蛋黄加脱脂牛奶加玉米淀粉混合均匀。开中小火不断搅拌,到浓稠的时候加入调味料混合均匀。蛋糕烤好后,拿出晾凉。彻底放凉之后再切片进行组装。
非常潦草地组装一下。。
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