新鲜鱼肚洗净,焯水煮沸,捞出控干
洋葱切丝,青椒、彩椒切块,备好姜、蒜、干辣椒
热锅下油,爆香姜、蒜、干辣椒,加入洋葱、青红椒翻炒1分钟
下鱼肚、料酒、生抽、耗油、香醋快速翻炒,调入盐、味精、鸡精,再翻炒几下
倒入一点水淀粉,汤汁略稠一些即出锅。