面混合,水化开白糖倒入酵母静置片刻加入粉中

拌絮状，无干粉

成团➕5克食用油揉成光滑的面团

细腻无孔

分四个剂子

拿一个按扁擀圆，刷薄薄一层食用油

然后切这样的

大的叠下面，小的在上面

用筷子压下去

上下捏紧

立起来，左右两边拉长

这样拉

捏紧就完成了✅

四个做好，摆蒸盘，底下烧温水，关火盖锅发酵，因为就四个馒头不用大蒸笼了！发酵水温手放进去有一点烫手！⚠️水不能烧开！

漂亮吗？?

馒头变大变轻，1.5倍大，轻按迅速回弹就发好了！今天有点闷热，发酵40分钟，⚠️发酵看状态，不是时间，下一个步骤有视频

这样轻轻按哦！这样就发好了，如果湿就手沾面粉按，轻轻按，不是很用力一按进去一个坑哦！?

大火上汽后转中火蒸十五分钟，焖三分钟

出锅咯！

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感受下渲软，一层层的太好吃了?