位置:首页 > 鱼类 > 鱼制品

世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:26 阅读:7984
好友送我的乌鱼子,今天终于做出了,很好吃。乌鱼子,顾名思义就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食,因其口感独特,被日本人称为世界三大美食之一。

营养价值
橙黄的乌鱼子风味独特,吃后齿颊留香,不但国人喜欢,日本人也视之为珍品。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质,而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好,脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。

使用效果
有养血,通经,催乳,补脾,益肾,滋阴,调经,止带功效。

用料

台湾乌鱼子半个
白萝卜1/4 个
数瓣
白酒少量

世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法

  1. 好友送我的珍贵礼物

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤1
  2. 一直用冷冻保存

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤2
  3. 一个是两块,一次吃一半就够了,蒜下酒菜

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤3
  4. 表面喷白酒

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤4
  5. 过十分钟撕去表皮,

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤5
  6. 切去中间黑线,那个比较腥气

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤6
  7. 放入锅小火烤到两边焦黄

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤7
  8. 切片,用一片蒜、一片乌鱼子、一片白萝卜,用牙签穿一串

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤8
  9. 一大桌吃的很开心

    世界三大美食之一台湾乌鱼子的做法的做法 步骤9

小贴士

乌鱼子不要热太熟,太熟鱼籽就容易散掉