海胆鱼籽饭
疫情的日子了,想念东京海鲜市场海胆饭,自己动手心满意足
用料
海胆1 | 只 |
鱼籽100 | 克 |
鸡蛋黄 | 1 |
寿司酱油 | 适量 |
芥末 | 适量 |
糖 | 40g |
米醋 | 60ml |
盐 | 2克 |
海胆鱼籽饭的做法
小火加热米醋,糖,盐(30ml:20g:1g)比例,自己根据米饭的量调配,电磁炉5档左右搅拌至融化
金葵芥末和万字酱油,根据口味调和,注意芥末拌匀
热米饭分三次加入寿司醋,拌匀
将海胆和鱼籽洒在拌好寿司醋的米饭上,撒上调好的寿司酱油
根据喜好添加鸡蛋和海苔
搅拌均匀,美味满满
小贴士
米饭输了的情况下,5分钟搞定
- 上一条: 简单快手鲜掉眉毛的韭菜鱼籽摊鸡蛋
- 下一条: 俄式大马哈红鱼子