首先新鲜的鱼籽淘洗干净。
焯水备用,煮制七八成熟即可。
准备配料,辣椒、葱姜蒜切丁。
鸡蛋打散备用。
热油下入葱姜蒜,爆出香味后加入鱼籽,将鱼籽内的水分炒出来,炒到鱼籽金黄,在锅里乱蹦即可。
放入辣椒丁和一小勺剁椒继续翻炒。
翻炒均匀后,加入蛋液继续翻炒
鸡蛋炒熟即可出锅装盘。
鱼籽的香配上辣椒的辣,吃一口就停不下来。