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杂蔬牛排炒乌冬面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:25 阅读:7932
中午不知给儿子做什么好吃的,
不想他点外卖吃,
只有多动脑筋翻花样了!

冰箱里有两块牛排?(时间挺长了)
冰箱里各种蔬菜倒是不少
那就在河马?上买两包乌冬面吧
这样可以做两份,我的也有了?

用料

2⃣️人份的量:
乌冬面2包(180g)
牛排?2块
包心菜6片
冬笋片一小把
香菇1朵
豆芽一小把
黄洋葱1/4个

杂蔬牛排炒乌冬面的做法

  1. 蔬菜先准备好:
    包心菜用手撕成片,撒上一点点盐腌制一下。
    豆芽去掉头尾。
    笋片、香菇焯一下水。
    当然,你家冰箱里还有什么剩下的蔬菜,只要你喜欢都可以加进去。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤1
  2. 乌冬面用开水煮2分钟,用筷子?扒拉开了就可以盛出,备用。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤2
  3. 平底锅加入橄榄油,放入牛排?,撒上少许盐和黑胡椒粒。两面各煎3分熟,即可。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤3
  4. 将牛排?切成小块,备用。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤4
  5. 另起油锅,放入洋葱丝、冬笋片、香菇炒香。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤5
  6. 再放入包心菜和豆芽,翻炒均匀。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤6
  7. 再放入乌冬面,快速颠锅,翻炒均匀。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤7
  8. 调味:
    ➕黑胡椒酱、蚝油、生抽、糖、味精
    根据自己的口味和食材的量,添加调味。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤8
  9. 最后倒入切好的牛排,翻炒片刻即可出锅。

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤9
  10. 先给儿子来一碗。
    啊呀,怎么只见牛肉呀,面条在下面呢?没办法,做妈的都这样,好的都堆在儿子碗里了!

    杂蔬牛排炒乌冬面的做法 步骤10

小贴士

1.牛排?煎至3分熟就可以,之后还要和乌冬面一起炒熟。
2.包心菜事先腌制一下,可以防止炒面时出水。
3.蔬菜可以根据自己口味调整添加。