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秘制鲽鱼头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:25 • 阅读：7998
宴客大菜学起来

用料

鲽鱼头1个
臻鲜本味糯米料酒1勺
生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
糖10克
盐适量
葱蒜末半碗
八角1个
干辣椒1个
淀粉1勺

秘制鲽鱼头的做法

  1. 材料合集

    秘制鲽鱼头的做法 步骤1

  2. 鲽鱼头拍适量淀粉

    秘制鲽鱼头的做法 步骤2

  3. 下锅煎

    秘制鲽鱼头的做法 步骤3

  4. 加入八角，干辣椒，葱蒜炒出香味

    秘制鲽鱼头的做法 步骤4

  5. 加入生抽，老抽

    秘制鲽鱼头的做法 步骤5

  6. 一勺蚝油

    秘制鲽鱼头的做法 步骤6

  7. 加入臻鲜本味糯米料酒一勺，加入糖，盐，清水，炖10分钟，大火收汁

    秘制鲽鱼头的做法 步骤7

  8. 出锅装盘撒上蒜末

    秘制鲽鱼头的做法 步骤8

  9. 撒香菜末完成

    秘制鲽鱼头的做法 步骤9

小贴士

中秋节招待亲朋好友一道大菜，嘎嘎香！
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