不输日料店的烤三文鱼头
自制烤三文鱼头,操作简单,性价比更高哟~
用料
三文鱼头 | |
柠檬 | 个 |
盐 | 克 |
味淋 | 勺 |
黑胡椒/辣椒粉/孜然粉(至少选一样) | 克 |
罗勒/迷迭香/香草(自选) | 克 |
不输日料店的烤三文鱼头的做法
【准备】三文鱼头解冻、洗净,准备【必选调料】味淋、盐、柠檬、黑胡椒/辣椒粉/孜然粉(至少选一样),根据口味可【自选调料】香草、迷迭香、罗勒
【处理鱼头】将鱼头对半切开,用剪刀去腮。切不开的地方(尤其是下巴)用剪刀剪!
【腌制】加上调味料,腌制15分钟
在铝箔纸上刷一层薄油,放上鱼头,提前5分钟【预热】烤箱
【进烤箱】烤箱温度200-220度,12分钟/面
【完成】美味的烤三文鱼头出炉啦~
小贴士
味淋是日本料酒,属于甜米酒,如果要找替代品的话,白葡萄酒应该是可以的哟~