位置:首页 > 鱼类 > 鱼制品

红烧鸦片鱼头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:25 阅读:7948
喜欢吃鱼的人
肯定喜欢吃鱼头了
特别是这种多肉少刺的
多多益善啦?

用料

鸦片鱼头一个
葱姜蒜适量
料酒适量
老抽一汤匙
生抽三汤匙
耗油一汤匙
油盐适量

红烧鸦片鱼头的做法

  1. 鸦片鱼头去腮洗净,注意!这鱼的腮忒锋利,我的手指头都见血了?放料酒,姜丝腌制十分钟

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜洗净,准备好

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤2
  3. 热锅放油,放入鱼头,中小火煎一下,放葱姜蒜炒出香味

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤3
  4. 倒入老抽,生抽,耗油,注入适量的白开水,水量没过鱼头的一大半

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤4
  5. 大火烧开,中小火炖10分钟,汤汁浓稠时,大火收汁,放入小米椒,装盘,撒上葱花即可食用!

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤5

小贴士

这鱼的腮和牙齿很锋利,还有舌头?
这鱼肉很嫩,最好不要动锅铲
这鱼肉很鲜
不信你试试?