红烧鸦片鱼头
喜欢吃鱼的人
肯定喜欢吃鱼头了
特别是这种多肉少刺的
多多益善啦?
肯定喜欢吃鱼头了
特别是这种多肉少刺的
多多益善啦?
用料
鸦片鱼头 | 一个 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 一汤匙 |
生抽 | 三汤匙 |
耗油 | 一汤匙 |
油盐 | 适量 |
红烧鸦片鱼头的做法
鸦片鱼头去腮洗净,注意!这鱼的腮忒锋利,我的手指头都见血了?放料酒,姜丝腌制十分钟
葱姜蒜洗净,准备好
热锅放油,放入鱼头,中小火煎一下,放葱姜蒜炒出香味
倒入老抽,生抽,耗油,注入适量的白开水,水量没过鱼头的一大半
大火烧开,中小火炖10分钟,汤汁浓稠时,大火收汁,放入小米椒,装盘,撒上葱花即可食用!
小贴士
这鱼的腮和牙齿很锋利,还有舌头?
这鱼肉很嫩,最好不要动锅铲
这鱼肉很鲜
不信你试试?
这鱼肉很嫩,最好不要动锅铲
这鱼肉很鲜
不信你试试?
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