奶油霜的制作&玫瑰花裱花
奶油霜比奶油的可塑性和稳定性更强,因此遇到一些花样复杂的蛋糕,通常会采用奶油霜来裱花。今天购买了原材料,火速更新教程,点个赞给我吧!
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用料
总统黄油 | 100g |
蓝风车淡奶油 | 100g |
细砂糖 | 10克 |
色素 | 适量 |
裱花所需 | |
玫瑰花瓣裱花嘴 | 1个 |
裱花棒 | 1个 |
裱花袋 | 1个 |
奶油霜的制作&玫瑰花裱花的做法
黄油提前软化好(软化到可以用手摁压出一个坑就可以啦!)用电动打蛋器打发。
加入蓝风车奶油50克,细砂糖10克,打一会。再倒入剩余50克奶油,打发至细腻。中途会出现豆腐渣的状态,不要担心,再打一会就变细腻啦。
打好以后,加色素调成自己需要的颜色就可以裱花使用啦!首先挤出花心,然后开始挤花瓣,下一片花瓣在上一片花瓣的1/2处开始。观看我的步骤图吧,比较直观哦