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寿喜烧乌冬面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:24 • 阅读：7925
深秋快入冬的季节，天气也变得凉飕飕的~今天就来一碗热乎乎的寿喜烧乌冬面来安慰饥肠辘辘的胃口吧！这道寿喜烧乌冬面采用无油煎煮的方式，仅需十几分钟就能制作完成，暖胃健康，尤其适合天气转凉的秋冬季！
既然是无油健康的烹调方式，那么调味料的选择当然也要追求极简与纯粹了！这道菜的主要调味料我选择了万字减盐酱油，在传统的酿造工艺基础上采用二次发酵工艺，完整保留酱油原有鲜香的同时，减盐35%，让调味更加健康低盐~一天繁忙工作后来碗热乎的乌冬面作为晚餐，快手鲜美又营养，真是再合适不过啦！

用料

乌冬面200g（1包）
肥牛片170g
魔芋丝结70g
葱花20g
万字减盐酱油40g
糖7g
味啉15g
可生食鸡蛋1个

寿喜烧乌冬面的做法

  1. 准备好所有材料~
    今天的食材都是一人份的哦！人多可等量翻倍~

    寿喜烧乌冬面的做法 步骤1

  2. 先不开火，平底锅中放入酱油和糖，味啉，搅拌均匀~
    万字的减盐酱油在传统的酿造工艺基础上采用二次发酵工艺，完整保留酱油原有鲜香的同时，减盐35%，平时用它来做菜，不知不觉就能减掉不少盐分的摄入！尤其适合平时做菜口重，或家人有需要控盐的朋友~

    寿喜烧乌冬面的做法 步骤2

  3. 然后开中火，放入肥牛片，煎煮至肥牛片变色。之后放入魔芋丝，与约100g水小火慢煮。

    寿喜烧乌冬面的做法 步骤3

  4. 与此同时~另起锅加水烧开，放入一包乌冬面，煮散煮开后关火沥干水。

    寿喜烧乌冬面的做法 步骤4

  5. 将煮好的乌冬面放入到煎煮肥牛的锅中，煮2分钟，收汁后盛出~

    寿喜烧乌冬面的做法 步骤5

  6. 装碗，打入一颗可生食蛋，依喜好搭配葱花食用即可！

    寿喜烧乌冬面的做法 步骤6
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