寿喜烧乌冬面
深秋快入冬的季节,天气也变得凉飕飕的~今天就来一碗热乎乎的寿喜烧乌冬面来安慰饥肠辘辘的胃口吧!这道寿喜烧乌冬面采用无油煎煮的方式,仅需十几分钟就能制作完成,暖胃健康,尤其适合天气转凉的秋冬季!
既然是无油健康的烹调方式,那么调味料的选择当然也要追求极简与纯粹了!这道菜的主要调味料我选择了万字减盐酱油,在传统的酿造工艺基础上采用二次发酵工艺,完整保留酱油原有鲜香的同时,减盐35%,让调味更加健康低盐~一天繁忙工作后来碗热乎的乌冬面作为晚餐,快手鲜美又营养,真是再合适不过啦!
既然是无油健康的烹调方式,那么调味料的选择当然也要追求极简与纯粹了!这道菜的主要调味料我选择了万字减盐酱油,在传统的酿造工艺基础上采用二次发酵工艺,完整保留酱油原有鲜香的同时,减盐35%,让调味更加健康低盐~一天繁忙工作后来碗热乎的乌冬面作为晚餐,快手鲜美又营养,真是再合适不过啦!
用料
乌冬面 | 200g(1包) |
肥牛片 | 170g |
魔芋丝结 | 70g |
葱花 | 20g |
万字减盐酱油 | 40g |
糖 | 7g |
味啉 | 15g |
可生食鸡蛋 | 1个 |
寿喜烧乌冬面的做法
准备好所有材料~
今天的食材都是一人份的哦!人多可等量翻倍~先不开火,平底锅中放入酱油和糖,味啉,搅拌均匀~
万字的减盐酱油在传统的酿造工艺基础上采用二次发酵工艺,完整保留酱油原有鲜香的同时,减盐35%,平时用它来做菜,不知不觉就能减掉不少盐分的摄入!尤其适合平时做菜口重,或家人有需要控盐的朋友~然后开中火,放入肥牛片,煎煮至肥牛片变色。之后放入魔芋丝,与约100g水小火慢煮。
与此同时~另起锅加水烧开,放入一包乌冬面,煮散煮开后关火沥干水。
将煮好的乌冬面放入到煎煮肥牛的锅中,煮2分钟,收汁后盛出~
装碗,打入一颗可生食蛋,依喜好搭配葱花食用即可!
- 上一条: 五分钟搞定茄汁乌冬面
- 下一条: 好吃到流泪的黑椒鸡胸肉乌冬面