葱姜随便切一切，加点料酒加少许水，用料理棒打成泥。

两个鸡蛋，调味料和淀粉全都加入鱼肉里。加入打好的葱姜料酒汁。混合均匀。

混合好后，用料理棒再打一下，更细腻劲道。稍微搅一搅。依据浓稠度加入适量面粉。这是最后混合好的样子。

用手和勺子整形成球

小火慢炸

刚炸好的丸子非常劲道，又香又脆。留着直接吃或者当成鱼豆腐煮面煮火锅炒炒都很好吃哦。