准备材料

茄子切条，削皮与否根据个人喜好吧

土豆也是切条 但是一定要过水啊 洗去淀粉

青椒

食友们我又加入了前几天剩下的红烧肉 只为了提味的，哈哈，食材准备好后放入锅内，锅底加油，比平时炒菜要多 然后加入适量盐、辣油、黑胡椒，拌匀…上火喽…加热6-8分钟

开始调料了，蚝油、番茄酱、豆瓣酱、淀粉按比例调好备用，时间也差不多了开锅加入，拌匀，继续加热5分钟…就可以喽…加上米饭美味死了…

色香味…还加入了剩的红烧肉…不浪费…更美味…