提前把南瓜洗净，去皮去籽切块，蒸熟，晾凉。

爸说用热的南瓜，烫一半玉米面，然后再和面。艾玛，不会按他的弄??

面粉+玉米面+酵母，称重

加入南瓜泥，加入牛奶。小美5分钟揉面程序。

因为南瓜泥含水量不同，所以要根据实际情况调整牛奶量。
感觉这个每次都需要根据经验和实际和面的状态判断液体量。因为每次南瓜的含水量都不同，所以配方的克重只能是个大概的参考。

揉好面团，取出，入盆。

盖保鲜膜，进发酵箱，28度湿度75，醒发30分钟。

发好了，拿出来，放到案板上

小苏打加一点点水，搅拌化开，用手指背蘸苏打水，按入面团里，顺便给面团排气。

重新揉起面团，揉好后分割小剂子。

小剂子再次揉一揉，然后团成团。摆入蒸盘

加一杯热水在蒸箱里，关门，醒发30分钟。

开蒸箱，100度，30分钟。
时间到后，闷5分钟，再开门。

出锅！

一共14个。我觉得很好吃，爸觉得还可以再喧软些。

南瓜玉米面馒头，晚上补个组织图