位置:首页 > 器具

最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:36 阅读:7933
​大家好
今天又有时间给大家更新菜谱
教大家做一个快手的玛德琳
不仅仅是好吃
操作简单快手(但是需要时间)
柠檬蜂蜜口味
另外教大家如何变换口味
好了我们先来看配方再来看操作

用料

全蛋102g市售普通鸡蛋
细砂糖110g
青柠檬皮削3g
黄油100g
蓓妮妈妈蜂蜜5g
低筋粉102g
泡打粉2-3g

最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法

  1. 首先我们把鸡蛋砂糖还有青柠皮削放入打蛋盆中
    如果没有青柠皮就用橙皮或者柚子皮都可以当然黄柠也可以

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤1
  2. 全部放在一起搅拌至砂糖融化即可
    一定要融化哦

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤2
  3. 再把黄油和蜂蜜一起融化待用

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤3
  4. 黄油融化成液体后降温在50度左右待用

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤4
  5. 把黄油倒入提前搅拌好的蛋液中进行搅拌均匀

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤5
  6. 再把低筋粉和泡打粉过筛进去

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤6
  7. 过筛进去后搅拌至糊状一定要慢速搅拌

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤7
  8. 封上保鲜膜冷藏12-20小时左右即可,不低于12小时
    代用即可(松弛面糊)

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤8
  9. 冷藏20小时后面糊变稠

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤9
  10. 装入裱花袋待用

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤10
  11. 模具刷油薄薄一层,
    如果有条件的喷脱模油也可以

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤11
  12. 面糊挤入刷过油的模具中准备烘烤

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤12
  13. 海氏i7上火200下火200烘烤5分钟

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤13
  14. 五分钟后上火180下火180烘烤大约10-13分钟左右根据颜色来判断
    后面烤时中间就会开始鼓包了

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤14
  15. 烤出来橙皮中间鼓包外围和底部颜色是非常好看的

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤15
  16. 这就是做后的成品,做出来后完全冷却马上吃是外酥里嫩的
    隔夜包装回油也是非常好吃的哦
    赶紧动起小手来一起操作吧

    最美|最香|最快手|玛德琳好吃的让你感动教程分享的做法 步骤16

小贴士

甜品
如果你喜欢或者热爱
你可以大胆的去尝试
如果你只是想简单的试试
能让你内心发出声音的那你就去试试吧
不一定是说做给谁吃
如果这个过程你享受那就不辜负那一刻
我相信有一天
有一个人真的会很荣幸吃到你做的甜点