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超快手五香花生米烤箱版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:36 • 阅读：8392

这个菜谱是我一个善于烹饪的姐姐分享给我的当然也顺便把她做的花生一起分享过来了刚开始我没觉得多好吃可我发现这个口味特别耐人寻味越吃越爱吃上次我婆婆来我家正好我前天晚上烤了些还放在烤盘里她就一边做饭一边吃不知不觉能吃了三分之一还问我在哪买的怎么这么好吃?因为真的简单容易上手希望分享给更多朋友平时当个零食还是下酒菜都是蛮好的
这个菜最大的特点就是快不用泡花生很长时间也不用煮很久丝毫不影响风味快来试试吧！

用料

花生米	500克
八角	1个
香叶	2片（可加可不加）
盐	50克（可适量增减）
凉白开	500毫升
八角香叶还可以用王守义卤料包替代更简单

超快手五香花生米烤箱版的做法

500克白开水先泡下大料和香叶此步骤主要是为了让调料的味道溶于水便于花生入味泡了10几分钟吧也可直接下一步
将泡好的大料香叶水倒奶锅里放入50克盐煮沸不停搅动让盐融化融化即可不用煮沸
不用等水凉直接将500克花生倒入水中盖盖让花生入味这个浸泡时间不宜太长 20分钟为宜因为泡的太久后面烘烤会不容易酥
滤干水分将花生大料香叶倒入烤盘摊开注意⚠️一定要摊开要不然会烤不酥的！烤的过程要根据自己的烤箱脾气来适当调整我的烤箱是柏翠牌上下火150度先烤20分钟拿出来翻翻再入烤箱20分钟
刚烤好的花生要晾凉才会酥脆
当当当当！香酥的五香花生米烤好了开吃！
如果还没酥脆可以130度再加点时间也是要根据自己烤箱温度来注意别烤糊了就好刚烤出的会没那么脆晾凉就好了重点就是：千万别烤糊了！这个还是得根据经验自己掌握下下周末朋友过来又烤了这个花生大家一致好评一个老式饭盒的量都消灭了哈哈
因为人多所以这次我烤了将近三斤的花生我自己烤其实很随意每次把花生放奶锅里二十分钟取出摊在烤盘上烤的过程中接着泡余下的花生交替进行盐水的量会随着泡的花生的次数越来越多而变少不过不影响只要有水就可以而且我感觉前后咸度虽然稍微有些区别但不大这样其实一点也不浪费还最大限度的可以多烤些成品出来这次因为烤的多我调整了下时间先180度烤10分钟快速烤掉水气然后拿出来翻翻接着160度20分钟这样可以节省十分钟的时间还是很成功如果烤的量大可以参考这个时间最后㊗️大家成功 ?
ps:烤好的花生如果吃不了可以放盒子里放冷藏保存避免受潮