鸡腿让店家剁成块，鲍鱼也让店家杀好。

香菇拔去蒂儿，洗净备用。

用的小芋头洗净，打皮备用。

木耳提前泡发备用。

鸡块加上味极鲜和少量的姜，码20分钟。

鲍鱼洗净备用。

鲍鱼开花刀切成手雷型。

香菇表面也开花刀。

芋头切块。

锅中放油，将芋头煎至两面金黄。

盛出备用。

香菇表面朝下，煎一下让它缩一下水，方便一会儿吸收汤汁。

煎至香菇微缩即可。

用锅中余油炒鸡块。

鸡块儿上色以后将香菇和木耳倒入翻炒

最后放入鲍鱼加味精和蚝油翻炒。加一些水放到砂锅里焖煮15分钟。

15分钟以后一锅满满的芋头，香菇鲍鱼烧鸡就做好了，非常的下饭，而且香菇和芋头吸了，鲍鱼和鸡块的味道非常的好吃。