我觉得最好吃的—湖南风味孜然牛肉
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 洋葱 | 1小个 |
| 红椒 | 1个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜叶 | 2根 |
| 泡椒 | 若干 |
| ＃调料 | |
| 孜然粉 | |
| 孜然粒 | |
| 辣椒粉 | |
| 老抽 | |
| ＃腌牛肉材料 | |
| 生粉 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 一点点糖 |
?我觉得最好吃的—湖南风味孜然牛肉的做法
红椒，姜，蒜叶，小米椒切段。
蒜切片。
洋葱，泡椒切碎。
牛肉切片加入上面腌制材料腌制30分钟左右。
热锅下姜丝煸至出香味，加入蒜片，蒜叶白，一勺孜然粒，一勺孜然粉。
下入牛肉炒至变色，然后加入老抽一勺调色。
翻炒均匀后加入红椒，洋葱和泡椒，继续翻炒片刻。
而后，加入辣椒粉一勺，孜然粒一勺，孜然粉一勺，翻炒均匀。
最后加入蒜叶，炒片刻即可。
出锅前可试试咸味，酌量加盐～
小贴士
煸姜丝的时候注意需要调小火，以免姜丝炸糊。
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