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东北凉拌干豆腐丝（酸甜）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:33 • 阅读：7947
作为北方人的我 …

离开家乡多年最难忘的就是家乡味

回到家乡特意找了专业的凉拌菜厨子

把它放置在下厨房

是为了更多的背井离乡的人能吃到正宗的家乡味

但是……好不好吃还是你说了算?

用料

干豆腐皮500克
白砂糖或绵白糖350克
9度白醋10克
辣椒油50克
白芝麻5克
好心情?一颗

东北凉拌干豆腐丝（酸甜）的做法

  1. 将干豆腐切丝 白糖倒在干豆腐上用手揉搓直到白糖融化（大概十几分钟 这个过程很重要 ）白糖融化后静置放1个小时……

    东北凉拌干豆腐丝（酸甜）的做法 步骤1

  2. 这个图片是半个小时 时候的样子……一个小时以后干豆腐吸收了糖分会变成透明色还有点干硬的感觉…

    东北凉拌干豆腐丝（酸甜）的做法 步骤2

  3. 最后加上白醋 ，辣椒油，白芝麻 拌均匀……OK大功告成

    东北凉拌干豆腐丝（酸甜）的做法 步骤3

小贴士

①.主材料北方叫干豆腐 ，南方有叫百叶 、千张 、豆腐皮 ，但是做法一样哦……
②.最后装盘的时候放一点香菜点缀一下完美?（一定是要香菜不可是其他会影响口味）
③.你学会了吗？记得找作业哦～?
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