糯米粉华夫饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:33 阅读:7939
如果是两个人的早餐,建议量全部减半,面糊太干,加牛奶就行。

菜谱是从图1的作者那搬运来的,微调成适合自家厨房电器-博朗料理棒,如图2,有了它,你就可以偷懒,一次性把所有食材都混合均匀。不然,食材要一次次分批混合均匀(建议去看原作者)

所有的步骤都集中写在步骤2了。做熟练了的话,直接看步骤2就行,其他不用看,这也是为什么我写菜谱的另原因。说白了,就是所有材料一次性混合均匀,静置30分钟后就可以开烤。

口感:刚烤完是外酥里嫩。冷却之后是软的,糯的,带点嚼劲的,虽没像刚烤完那么好吃,但也难吃不到哪里去。

这些用料能做成的成品总量,如最后一幅图(图中已吃掉了4块)。不确定是否是自己喜欢的华夫饼,也可以减半做。

用料

糯米粉200克
鸡蛋2个
60克
玉米油80克
泡打粉3.5克
牛奶80克

糯米粉华夫饼的做法

  1. 这是原作者。

    糯米粉华夫饼的做法 步骤1
  2. 把所有食材一次性混合到如图的容器中。
    再用如图的搅拌器,搅拌均匀,面糊就好了。
    在用华夫饼烤起来。
    下面是分解步骤。

    糯米粉华夫饼的做法 步骤2
  3. 两个鸡蛋( 一不小心打出个双黄蛋)

    糯米粉华夫饼的做法 步骤3
  4. 60~80克糖(放80克也不太甜。我放60克是因为糖没了)

    糯米粉华夫饼的做法 步骤4
  5. 40克玉米油(.用融化的黄油当然更好,能更香 ,但是贵呀。)

    糯米粉华夫饼的做法 步骤5
  6. 泡打粉3.5克。

    糯米粉华夫饼的做法 步骤6
  7. 糯米粉200克。

    糯米粉华夫饼的做法 步骤7
  8. 牛奶90克到110克。

    糯米粉华夫饼的做法 步骤8
  9. 先用筷子大致混合一下,不然面粉会乱飞。然后用如图的搅拌棒。中速,上下慢慢搅拌均匀。(.壁上的需要借助刮刀。)

    糯米粉华夫饼的做法 步骤9
  10. 三分钟左右就变成如图的样子了。

    糯米粉华夫饼的做法 步骤10
  11. 盖个盖子(防干燥,防止微生物进入),静置半个小时左右,就可以放到华夫饼机烤了。记得华夫饼机表面刷点油,表皮可以脆一点。

    糯米粉华夫饼的做法 步骤11
  12. 凉了也还好吃的,口感是软弱的。
    趁热吃是外酥里嫩的,但也没你想象的那么好吃啦

    糯米粉华夫饼的做法 步骤12
  13. 大家一起烤起来,嗨起来

    糯米粉华夫饼的做法 步骤13
  14. 所有食材能做这样满满一盒。图中已经被我吃掉了4块。

    糯米粉华夫饼的做法 步骤14