糯米粉能做的美食教程集锦
汤圆皮里加淀粉可增加粘性冷冻不开裂。
果酱做汤圆馅的话,可以先用糯米粉加水和面,揪一小团贴着半圆形硅胶模具做成碗状,越薄越好!冻硬后脱模,稠一点的果酱挤到半圆里,两个合在一起,外面再包一层很薄的汤圆皮,就行啦!
也可以试试直接把果酱冻成两个半圆合起来包一层汤圆皮即可。
汤圆教程集锦:
https://www.xiachufang.com/recipe/106134699/
用料
糯米粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
糯米粉能做的美食教程集锦的做法
三象糯米粉、水妈妈糯米粉、超市买的散称糯米粉。
天然色粉调色
熟糕粉(生糯米粉什么都不加直接放进不粘锅炒至微微发黄)。做饼皮月饼、雪媚娘、糯米糍、大福等防粘的。
糯米饼(南瓜/红薯/紫薯/红豆/花生红糖芝麻糯米饼)
汤圆/元宵、小圆子教程集锦:
https://www.xiachufang.com/recipe/106134699/
(黑芝麻馅/豆沙馅/花生馅/咸蛋黄流沙馅/山楂馅/巧克力馅/玫瑰花酱/各种果酱和水果馅榴莲芒果草莓猕猴桃水蜜桃火龙果/芋泥紫薯红薯南瓜馅汤圆等等)
(白色原味小圆子,抹茶/咖啡/可可/南瓜/紫薯/红薯/芋头/山药/玫瑰花酱/各种水果小圆子)标题:金桂酒酿流沙汤圆
作者:Flora的小生活×思念食品
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106036227/
把思念新出的蛋黄流沙口味汤圆搭配酒酿、红糖和红枣桂圆一起做成甜汤。
方子:汤圆10颗,酒酿300克,红糖10-15克,枸杞8粒,红枣8颗,桂圆5个,干桂花1小把,水350毫升,水淀粉(淀粉20克+水75克混匀)。
淀粉也可以替换成藕粉!童话奶盖丸子(汤圆版)
作者:黄莺Bird-Xu
视频教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106954031/?recipe_type=1&page_scene=6皮卡丘糯米团子
作者:震惊熊熊
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/105863090/蒸年糕、烤年糕、炒年糕、炸年糕
中间可加蔓越莓干葡萄干蜜红豆芝士红薯紫薯玫瑰花酱之类的馅料
红糖脆皮年糕冰皮月饼
雪媚娘
水果大福
玫瑰花馅(鲜花饼的馅)
麻薯蛋黄酥
纸杯麻薯蛋糕
炸丸子(红薯丸子、山药丸子、紫薯丸子、南瓜丸子)
豆沙馅和不加馅的橘子麻薯(橘子汁加糯米粉)
作者:阿群美食记
视频教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106979883/?recipe_type=1&page_scene=6桂花酒酿糯米圆子蛋挞
作者:土豆饭饭
视频教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106936394/?recipe_type=1&page_scene=6玉兔兔冰皮月饼
作者:_QQQQing
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106887564/复刻老回回驴打滚(厨师机)
作者:恋恋恋不离
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106962905/芝士紫薯小方
作者:小火把的美食日记
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106773725/花朵年糕
作者:花開花落928
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/104066224/彩色糯米团子(花生黑芝麻馅)
作者:小虎牙c
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106955234/莲蓉馅的紫薯年糕(月饼模具做造型)
作者:阿芳美食
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/102796773/紫薯奶黄月饼和南瓜豆沙月饼(蒸的糯米粉月饼)
作者:孔老师教做菜
视频教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/103648913/青花瓷冰皮月饼
作者:是梦梦呀丶
教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/105894232/鲜奶麻薯
作者:Amanda曼达
视频教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/103727454/
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