紫薯蒸熟，或者加一点点水煮熟都可以，煮熟后捞出压成泥加入适量黄油、奶油、（如果没有奶油可以放入炼乳）砂糖，炒干备用

水烧开放入适量盐和适量碱水搅拌均匀，（加入碱水和盐可以让粽叶颜色不那么发黄）再放入粽叶煮，可以多煮一会让粽叶软一点，包起来不容易开裂

煮好粽叶捞出来剪头剪尾擦洗干净，捞出来备用

取一片叶子折成漏斗形状放入西米，

就这包起来

包好就这样，

然后拿绳子绑好，水煮开后直接放入锅煮一个小时左右

煮好关火闷一会，再开火煮十多分钟捞出来就这样

看我做的粽子有三种馅，有红豆、紫薯、芒果

还包了几个糯米的四角粽