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香煎粘糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:32 阅读:7948
家人都爱吃粘的东西,各种蒸粘糕饼煎粽子等,做起来有时嫌麻烦,干脆来个直接的,煎煎试试看,还不错很好吃,主要是快手。每次饭不够的时候,就做点这个凑数,家里谁饿了,临时做点几分钟就能吃上。

用料

黄米面(或糯米粉)适量
水(凉水或温水)适量
红枣几个
蜜豆或小豆适量
适量

香煎粘糕的做法

  1. 把红枣洗净切丁,准备好蜜豆或煮好的红小豆。

  2. 把粘米粉放入大碗,慢慢加入适量水,边加边用筷子搅拌,搅至无干粉即可。(喜欢吃软点的就多加点水,象图上一样能自然流动,喜欢吃硬点的就少加点水)

    香煎粘糕的做法 步骤2
  3. 加人切好的红枣丁和蜜豆,搅匀。

    香煎粘糕的做法 步骤3
  4. 平底锅预热,倒入适量油,喜欢香点的就多倒一点,象炒菜那么多,不喜欢油大的,就用刷子刷一层,倒入面糊摊平,用中小火煎,煎三分钟左右可以翻面,再煎三分钟就好了。稀面糊不好翻面,没关系,断了还可以粘在一起。

    香煎粘糕的做法 步骤4
  5. 出锅了,软软的粘粘的

    香煎粘糕的做法 步骤5
  6. 这是硬点的,和面时要少加点水,我是为了拍照切开摞在一起的,其实还是会粘在一起的。不切直接吃的话,外焦里嫩。

    香煎粘糕的做法 步骤6
  7. 这不已经粘上了

    香煎粘糕的做法 步骤7
  8. 可以不切直接用筷子挑起来吃了,喜欢甜的可以蘸糖吃,其实有红枣和蜜豆已经很甜了。

    香煎粘糕的做法 步骤8
  9. 这是用糯米粉做的,我喜欢糯米粉做的,比较Q,黄米面做的比较松软。

    香煎粘糕的做法 步骤9

小贴士

根据个人口味可以加点坚果或果脯。红枣果脯等随自己意愿,可多可少,多点好吃?