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没有低筋面粉不用怕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:30 • 阅读：8007

做这个笔记是为了方便自己随时查看。。不过有需要的也可以参考下。我用的是自家打的面粉，查阅了一下应该是中筋面粉。

用料

中筋面粉 160	克
玉米淀粉40g
高筋面粉	120克
玉米淀粉120克

没有低筋面粉不用怕的做法

按照这个比例调制出低筋粉
1.面粉44克淀粉11克 2.巧克力戚风：可可粉8克，普通面粉36克。
。。
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