简单低筋面粉纸杯蛋糕(八寸戚风蛋糕量)
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
柠檬汁或白醋 | 5滴 |
低筋面粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
植物油 | 50克 |
简单低筋面粉纸杯蛋糕(八寸戚风蛋糕量)的做法
把油和牛奶混合,加入低筋面粉
蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入混合好的面粉里搅拌均匀。
蛋白打发,盐和糖分三次加入,直到蛋白打发起尖尖。
三分之一蛋白加入面粉混合物里,搅拌均匀,然后加入所有蛋白搅拌均匀。
倒入纸杯中,别倒太满,容易涨出来。
面包液的量够14个纸杯,烤箱160度35分钟,根据自己烤箱调节温度时间。