备好食材：大葱洗净切小段；
香肠切斜薄片；嫩豆腐开水汆烫后，改刀切成九小片。

芫荽切碎，备用。

碗中放入蚝油、六月鲜轻盐牡蛎酱油、水，搅拌均匀备用。

锅中加入少许油，油温热后放入香肠片，小火煸香香肠，煸好后盛出备用。

将大葱段放入锅中，煸香大葱后盛出备用。

将剩余的油倒入锅中，一块块放入豆腐，小火将其一面煸成金黄色后，加入调好的酱油汁。

保证每块豆腐都被酱油汁包裹着……
盖好盖，小火焖炖五分钟！

五分钟后开盖，加入煸好的香肠，盖好盖子，焖炖五分钟！
五分钟后开盖，加入煸好的大段……盖好盖子，焖炖两分钟！

两分钟后开盖，加入芫荽，关火！
盖好盖子，再焖五分钟可以。

五分钟后开盖，用勺子搲着吃吧。