准备一小块火锅底料，大概是这么大?

起锅烧油，小火慢慢融化火锅底料，火不要太大哦，底料炒糊了就不好吃啦~
然后放入葱姜蒜炒香。
加生抽，五香粉，蚝油，糖(糖很重要哦，最好不要减，盐和糖的比例大概在3:1的样子)，不太好控制盐的用量的小伙伴可以少量多次加(好吧，就是我...)

加入调好的牛奶和水，我的比例是1:1。

一般来说两人份麻辣烫一包牛奶刚刚好，这样大概是 水和牛奶 2:1的亚子，做多了就可以随便根据自己口味调整了

中火烧开，火太大牛奶会溢出来，血的教训啊(´ . .̫ . `)

水开后，就可以尽情下自己喜欢的菜啦，如图我放了超多蔬菜，还有一些丸子没有出镜|˄·͈༝·͈˄₎.｡oO

先下不容易煮的丸子类
肥牛我提前汆好了，晚会下也没关系~肉类最好汆一下然后洗干净~肉类嘌呤含量很多，嘌呤是溶于水的，一定程度上可以减少嘌呤的摄入(非专业...从卫生角度上说也是汆一下更好啦)

菜还没熟透至少就可以着手调芝麻酱啦！
图中的勺子，来一大勺，这个也是根据个人口味调整的，喜欢多来点，不喜欢就少来点啦~
芝麻酱很浓稠，直接放锅里会成疙瘩的。所以一定要提前用水把酱泄开哦，可以用温开水，或者直接用锅里的汤泄。我直接用的锅里的汤，一点点加，直到麻酱变稀，没有疙瘩就好啦~

泄好的芝麻酱可以直接倒进锅里，或者吃之前适量倒进碗里，拌匀就可以了。

把所有菜盛到碗里，来个做作的摆拍就可以尽情享用美味啦~