位置:首页 > 器具

螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:28 阅读:7940
吃过很多种螺蛳粉,你最爱哪一款粉呀?

今天自制一个家庭版螺蛳粉火锅
测评适合螺蛳粉火锅的涮菜Top榜
到底是哪些食材涮起来更好吃?

用料

螺蛳粉1袋
番茄火锅底料半包
新鲜番茄2-3个
涮锅配菜自选

螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法

  1. ✅自制螺狮粉熬制锅底:
    番茄切块倒入锅中炒制变软出沙,加入半袋番茄底料,再放螺蛳粉的各种料包,最后倒适量的清水煮沸即可涮火锅啦,滋味十足,臭香浓郁,鲜香回辣,好吃极了!

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤1
  2. 入汤锅3秒即熟,螺蛳粉的汤底全部的精华瞬间被吸收,超级入味!臭、香、酸、鲜、辣、爽...所有的味觉都被

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤2
  3. 螺蛳粉里面自带的,加辣加臭版包装里居然有2袋腐皮。因腐皮较小,吸附汤汁的能力欠缺一点哦,整体吃感和爽感欠缺一点,只能排老二了。

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤3
  4. 吸满汤汁的荷包蛋,一口入魂,谁吃谁香!
    此处应有油条的推荐,味道应该一绝了。

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤4
  5. 米粉提前煮熟后泡冷水,涮锅的时候再煮。
    如果再加入一点紫菜同食,味蕾的鲜味大爆炸,瞬间让你变成“紫霞鲜子”。

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤5
  6. 没有买到酸笋,只好用高山箭竹笋花涮火锅,笋花比酸笋更脆爽一些,爱了爱了。

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤6
  7. 火锅必点的单品,好吃的。
    不过汤底的味道吸附性较响铃卷、炸腐竹类豆制品差一些,所以不能和它们争宠啦。

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤7
  8. ✅选择菌菇看个人饮食喜好:
    金针菇易塞牙,香菇自身味道较大,平菇质地较软不耐煮,杏鲍菇口蘑味道吸附能力不足姬菇,哈哈,个人偏爱姬菇,柔软的姬菇也是有嚼劲的!

    ✅时蔬叶子菜:
    菠菜、油麦菜、娃娃菜之类的,易吸收汤底的味道,贼好吃。

    ✅毛肚/肉类:
    和豆制品大军拥有强烈的味道吸附感,带来的味蕾惊喜感比较,这些食材属于正常发挥选手。

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤8
  9. 解辣解腻神器:
    百香果养乐多雪碧
    2个百香果➕2-3瓶养乐多➕雪碧

    螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)的做法 步骤9

小贴士

这个世界
只有爱吃螺蛳粉和没有吃过螺蛳粉的人!
有缘千里来相会,一起嗦粉好姐妹!
组个“臭味相投”的局,螺蛳粉火锅造起来吧!