重庆妈妈菜之土豆干锅鸡
土豆干锅鸡,小时候特别喜欢吃,每次来客人,家里都会做这道菜,下饭,喝酒超好
用料
鸡 | 半只(2斤左右) |
土豆 | 1斤 |
花椒 | 2勺 |
豆瓣酱 | 3勺 |
火锅店料 | 5小块 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
山奈 | 2个 |
冰糖 | 2块 |
重庆妈妈菜之土豆干锅鸡的做法
三成油温下豆瓣酱,香料,火锅店料炒香
再把鸡放进去炒香
再加水淹没过鸡,大火煮开之后开中火
鸡肉煮到45分钟之后再把小土豆放进去
土豆煮熟之后再把青红辣椒放进去
调味
加香菜出锅
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