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不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:26 • 阅读：7941
做干锅花菜要焯水好麻烦啊……研究了不用焯水并且不用担心炒不熟的做法！

用料

花菜1个
五花肉100克
郫县豆瓣酱半勺
干辣椒2个
蒜末适量
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
糖一点点

不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法

  1. 花菜洗净切小朵放盆里备用。

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤1

  2. 放到微波炉里叮3分钟！（或者也可以焯水，但是我个人觉得微波炉叮的花菜比较脆比较好吃！）

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤2

  3. 五花肉切片备用。

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤3

  4. 锅里不放油放郫县豆瓣酱小火炒出红油。

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤4

  5. 放蒜末和干辣椒炒香。

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤5

  6. 放五花肉，料酒沿锅边淋入。

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤6

  7. 料酒炒干，炒到五花肉出油。

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤7

  8. 下刚刚微波炉叮好的花菜。

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤8

  9. 加入生抽和蚝油各一勺，少许白糖提味。

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤9

  10. 炒到干干的出锅！

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤10

  11. 完成！好吃健康又方便的懒人干锅花菜！

    不焯水超级懒人干锅花菜（并且少油健康）的做法 步骤11

小贴士

因为豆瓣酱是咸的所以不用另外加盐啦！
这个菜谱是微微辣的，完全不吃辣的话可以省略干辣椒，然后把豆瓣酱替换成一勺油！
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