thattai-无麸质零食-纯米粉-印度风味
用料
| 水 | 250克 |
| 粘米粉 | 140克 |
| 盐 | 1/2 小勺 |
| 油/酥油 | 20克 |
| 辣椒粉/咖喱粉 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒碎 | 1/2小勺 |
| 茴香/孜然 | 1/2小勺 |
| ajwain seed 没有可不放 | 1/2 小勺 |
thattai-无麸质零食-纯米粉-印度风味的做法
称量好水，倒入锅中烧开，放盐，油
倒入米饭搅拌均匀，关火
加入其余调料，搅拌均匀，盖上锅盖闷5分钟
倒入盆中，揉均匀
揉成团，
取一小块面揉圆，用手压成饼，尽量薄一点
全部压成饼
油烧热，放入饼坯，炸至金黄
脆脆的很好吃！
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