包浆豆腐还在炸着吃煎着吃吗?快来试试我这种家常版本!
很久之前在火烧云吃过炸包浆豆腐,觉得这么软软嫩嫩的豆腐惊为天人,后来吃了一次她们家蒜香包浆豆腐,觉得很油很一般,就搁浅下来了。
后来豆瓣零食拉踩小组推了包浆豆腐,我也就买来做吃的,煎炸之后想换点花样,自己研究了这种非常简单又很好吃的做法,推荐给大家
后来豆瓣零食拉踩小组推了包浆豆腐,我也就买来做吃的,煎炸之后想换点花样,自己研究了这种非常简单又很好吃的做法,推荐给大家
用料
青椒 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
包浆豆腐 | 适量块 |
番茄酱 | 1勺 |
薄盐生抽 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
蒜 | 2-3瓣 |
包浆豆腐还在炸着吃煎着吃吗?快来试试我这种家常版本!的做法
西红柿和青椒切小碎块
蒜随便切切就行
这些量依据要做的包浆豆腐的量而定
半盘包浆豆腐半个番茄半个青椒
一盘就是一个番茄一个青椒把包浆豆腐泡水,冲洗后晾好(去掉发酵豆腐的酸水味),用厨房纸擦干表面水分
包浆豆腐煎或者炸后盛出备用
补充:这道菜也可以是煎包浆豆腐来吃结果煎得太多吃不完,做二次加工先炒番茄,炒出沙下青椒
然后加适量的水,能浸没这两种东西就行
然后小火进行调味:(把握不好就适量就可以,大概比例就可以)+薄盐生抽两汤匙+番茄酱半汤匙+白糖三分之一汤匙放入包浆豆腐,让其沾满汤汁
如果你想吃干的就直接大火让汤汁收干
想吃有汤汁的就加一点淀粉水勾芡我做的是收干
最后加蒜搅拌一下,关火出锅
小贴士
番茄和青椒可以更多一点,这样做勾芡会很好吃
蒜一定要最后加
加在前面就没什么香味
如果没有也可以不加
也可以加熟肉末,榨菜末,会更好吃哦
蒜一定要最后加
加在前面就没什么香味
如果没有也可以不加
也可以加熟肉末,榨菜末,会更好吃哦
- 上一条: 外酥里嫩:不会回软的干炸小黄鱼。
- 下一条: 蜜汁叉烧(空气炸锅版)