20分钟酸奶油芝士蛋糕
方子来自公众号“好吃的生酮星球”：https://mp.weixin.qq.com/s/qSdbt4cbjBQoAUM3lmkHsw
原方子是8寸模具，改为了6寸模具的量，又根据自己口味做了调整。
原来的饼底太厚，这次已经减到椰子粉杏仁粉各40g，依然觉得厚，下次还可以继续减量。
原方子是8寸模具，改为了6寸模具的量，又根据自己口味做了调整。
原来的饼底太厚，这次已经减到椰子粉杏仁粉各40g，依然觉得厚，下次还可以继续减量。
用料
| ⭕️饼底部分 | |
| 杏仁粉 | 30g |
| 椰子粉 | 30g |
| 椰蓉 | 5g |
| 黄油（融化） | 45g |
| ⭕️奶酪部分 | |
| 奶油芝士 | 250g |
| 自制酸奶油 | 110g |
| 零卡糖（甜菊+赤藓） | 10g |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 香草精 | 2滴 |
20分钟酸奶油芝士蛋糕的做法
把杏仁粉、椰子粉、椰蓉、融化的黄油混合在一起，拌匀。
模具底部铺一张剪成圆形的烘焙纸，把拌匀的饼底倒进去，用汤勺压紧实，放进冰箱备用。
把奶酪、酸奶油、零卡糖、香草香精混合，搅匀。一颗一颗的加入鸡蛋，搅匀。
烤箱预热190度，奶酪倒进模具。水浴50分钟。
留在烤箱里自然冷却，再拿出来放冰箱1小时以上。
脱模，开吃！
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