泡泡酥酥的酸奶油饼
忍不住一连吃了三个，第一个美其名曰：尝尝熟了没有；第二个是为了吃掉“炸胡不好看”的那个；第三个当然是为了尝尝那个“鼓鼓的泡泡”啦
用料
| 酸奶 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 500克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 橄榄油 | 20g |
| 发酵粉 | 5克 |
泡泡酥酥的酸奶油饼的做法
将鸡蛋打入面粉，蜂蜜搅入酸奶均匀倒入面粉中，橄榄油加入面粉，发酵粉加点温水化开后倒入面粉中。揉成面团后，盖保鲜膜放置发酵。
待发酵至至少两倍大。
切成48个小剂子，擀成稍厚的餅胚（太薄的话发不起来），再静置10分钟左右醒发。
小火入油锅，煎炸。
至两面金黄，捞出沥干。
酥酥的酸奶油饼。有股淡淡的奶香味，甜味刚好。起泡的像不像甜甜圈？
满满的透明小泡泡
小贴士
擀好餅胚后一定要再醒发一会儿，这样炸出的油饼更加的起泡