将cream cheese和糖搅打均匀；
加入玉米淀粉一起搅打；

分次加入蛋液，搅打混合均匀，每次搅匀后，用刮刀将粘在碗壁上的奶酪糊刮下来集中在中间，再加下一次；

加入柠檬汁、香草精、盐，混合均匀；

加入酸奶油搅拌均匀；
加入熔化并自然冷却的白巧克力液，混合均匀；

模具底部垫油纸，外层包将蛋糕糊倒入模具中，将蛋糕模放在加了（2.5cm高）热水的烤盘中。

（我喜欢有酒窝的，所以不水浴！！直接烤！！）

175℃ 40-45min。
烘焙结束后，不要立即拿出蛋糕，让蛋糕在烤箱中焖1h，然后取出自然冷却至室温，再包好保鲜膜冷藏。

（烤完即可出炉，室温冷却，再冷藏~）