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超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7931
燕麦粉相对于普通面粉,含有更丰富的膳食纤维,有利于“enen”,并且是低GI主食

亚麻籽里含有丰富的omega-3,omega-3是所有脂肪中最好的一种,消炎、抗氧化、有益大脑。亚麻籽蛋白质含量高,碳水含量相对较低,食用可以带来很强的饱腹感。总之,就是好处多多,想了解更多,大家可以自行百度

蛋白粉就不用多说了,健身后补充蛋白质,快捷方便

操作几乎无难度,全程从称量材料到热fufu的曲奇出炉,不到30min

是松软,介于软趣多多和玛芬之间的口感,冷吃和热吃都很好吃,泡牛奶也很好吃,饱腹感也很强

【ps:我不是生酮饮食者,对生酮饮食完全不了解,这个方子和我是否生酮饮食完全没关系,所以生酮饮食者能不能吃,还得自己判断】

**My Protein的北海道牛乳味蛋白粉做烘焙很好吃!?(喝起来我觉得太太太太甜了)
如果你的蛋白粉是可可味的,那就少加一点可可粉;如果把可可粉换成抹茶粉,做出来的就是抹茶味软曲奇;还可以加花生酱、杏仁酱什么的,这个软曲奇的容错率很高很高!

**热量不算低,不是高的离谱,但是营养密度要比普通曲奇高的多!!!!

???能量Up三部曲:
【夹心Protein Bar】https://www.xiachufang.com/recipe/106093358/
【黑巧海盐巴旦木坚果棒|计算高度还原BE-KIND坚果棒】https://www.xiachufang.com/recipe/106060138/
【多口味高蛋白坚果棒】https://www.xiachufang.com/recipe/106073430/

用料

可以做直径7cm左右,厚度2cm的软曲奇5~6个
粉类
燕麦粉/杏仁粉25-30克
亚麻籽粉25克
蛋白粉25克
海盐一小撮
白砂糖/代糖10-30克(要根据蛋白粉的甜度来调整)
可可粉(抹茶粉就是抹茶味)5克
泡打粉3克
苏打粉2克
液体
鸡蛋(不能太小)2个(去壳后蛋液在100以上)
香草精几滴
黄油/椰子油(融化后使用)20克
其他(可选)
蔓越莓/葡萄干/坚果/巧克力豆/蓝莓随意

超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法

  1. 燕麦粉是我自己打的,把即食燕麦用破壁机/料理机打成粉状即可

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤1
  2. 【整个曲奇操作过程很快,烤箱提前180度预热】将所有粉类过筛,混合均匀(亚麻籽粉颗粒较大,没有粗筛网就不用过筛了)

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加入香草精打散

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤3
  4. 将蛋液加入粉类,混合至无干粉

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤4
  5. 融化黄油/椰子油

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤5
  6. 将融化后的油倒入面糊中,混合至油脂被面糊吸收

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤6
  7. 可以加入一些巧克力豆/坚果碎混合均匀

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  8. (烤盘中铺一张烘焙纸)用两个勺子,或者随便什么工具,将面糊舀到烤盘上,大小随意,表面可以放几颗巧克力豆/果干装饰

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤8
  9. 送入预热好的烤箱,175度15min(曲奇会膨胀起来)

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤9
  10. 是偏松软的口感,油脂没有那么高,所以口感不会是酥松的,但是蛋白质含量相当高呀!!!

    超高蛋白|健身版巧克力/抹茶软曲奇的做法 步骤10