▪️母亲节当天，微信收到服务号的推送，是良润公众号母亲节福利推文，留言说出和妈妈的故事有机会得到新品面粉试用。推文还没看完就关闭了，然后继续给橘子做辅食，但是在洗菜、切菜、煮饭的过程中不断想起我妈，想到当时她来临沂照顾我的月子，我们去车站接她，发现她大包小包带的都是我爱吃的食材。心绪久久不能平复，干脆坐下来把这个场景用文字记录下来，洋洋洒洒好几百字。母亲节第二天，留言被放出来了，内敛的中国人骨子里都不太善于直白地表达爱意，但那天我鼓起勇气把那条推文发给我妈，让她去看我的留言，她也只是简单的回复一句：“看哭了。”


▪️本周四刚收到快递，去官方店搜了一下这款面粉的介绍，工艺很可圈可点，取材中国黄金走廊核心区的小麦，经过54道匠心制粉工艺，最终被妥帖安放在小份的纸质包装中，在在送往千家万户的路上，也能继续完成熟化。新粮这个牌子是万千烘焙新手绕不开的品牌，或多或少都买过这个牌子的面粉作为初级练手产品。我之前一直使用日清山茶花，对于这款进阶面粉也比较期待，想看看这个诞生于1954年的国产品牌所研发的日式粉表现究竟如何。

▪️作为新手妈妈，我很久没有认真做面包了，时间全然不够用。新良虽然这是一个没人任何金钱回馈的买家秀，但我还是挺用心地想着制作配方。时值初夏，气温渐升，突然想到了《夏日么么茶》这个电影名字，虽然内容和茶没什么关系，但还是确定下用红茶面团做配方，因为气温决定做冰面包。

▪️此前一直用日清山茶花，使用下来发现这款国产粉不输前者，出膜轻松，撸出来的直接法红茶面包也能拥有拉丝效果，口感湿润柔软。之前还很担心会翻车，因为早年刚入门的时候从超市购买的高筋面粉通常蛋白质含量偏低，这就导致面女团筋性不足，烤完容易干裂。用了纯享后出炉那刻释然了，国产粉现在做得也很厉害了。

▪️翻遍家中的食材，决定这次做了四个口味的冰面包，分别为黑巧、抹茶白巧、奶酪双莓和杏子黄桃。馅料其实是四个制作方向，大家可以据此灵活替换家中已有的原材料。

▪️产后第一次这么大张旗鼓地做面包，身体疲惫，但心情酣畅淋漓！生活不止眼前的带娃和工作，新手妈妈也一定要抽空维护自己精神世界的骨架——各种爱好才行呀！


【耗时】6小时
【烘烤温度及时间】平炉上下火180度，12分钟
【成品】16个小面包，可以减半。