将白米轻轻淘洗一遍，加入油盐腌十分钟后以米：水为1：1份量用电饭煲煮至刚收水份，看上图（乳鸽做法在腌米和煮饭期间进行）

将乳鸽放入沸水中汆水定型约5分钟。

把汆好的乳鸽捞出沥去表面水份备用

将乳鸽破开砍件，可以看出这时乳鸽只有两成熟，这就对了，这样会容易上调味。

砍成这样的小件

将柱侯酱，蠔油，豉油，盐，糖等配料调成乳鸽酱。

酱料倒入乳鸽内拌均匀上色，腌制约10分钟，这时饭差不多刚收好水份了。

将乳鸽铺在饭面，酱汁沿周边倒入。重按煮饭键一次

乳鸽饭煮好了。

直接在饭煲中搅均，这样所有酱汁会沾在饭面和乳鸽上

装碗开吃，嗯！好美味哦！