马苏里拉奶酪意大利鸡蛋煎饼
哈哈，这个名字够长不？其实原版的奶酪名字更长，可是我又记不住，家里只有马苏里拉奶酪～不过，作为早餐吃很好吃！我下面的分量是2人份。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 菠菜 | 220g |
| 新鲜洋葱头 | 半个 |
| 盐适量 | |
| 胡椒粉适量 | |
| 马苏里拉奶酪 | 60g |
| 橄榄油适量 |
马苏里拉奶酪意大利鸡蛋煎饼的做法
洋葱头半个洗净切好备用，菠菜取叶洗净切好备用，4个鸡蛋的蛋液放碗里备用
平底煎锅放入2勺橄榄油加热
将洋葱头放入平底锅炒1-2分钟至透明，加入盐、胡椒粉
洋葱头炒至透明加菠菜叶，炒2－4分钟，菠菜炒软，加5-10毫升水
将鸡蛋液到在菠菜上，撒上马苏里拉奶酪，鸡蛋液边缘凝固关火，将煎锅放入烤箱
烤箱210°烤12分钟，取出，小心锅饼烫，开吃！
青豆是我最后随意撒的～
小贴士
我在放马苏里拉奶酪的时候还加入了一些切碎的蘑菇，味道不错，原版没有，所以菜谱里没加～
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