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满满满足感的香葱芝士烤肠小面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:18 阅读:7971
因为家里的小朋友特别喜欢吃带肉肉的咸面包,我综合了多个方子,选择他爱吃的食材,并且把烤盘充分利用?
表面的酱料大家可以根据自己的口味增减,也可以加些芥末酱或是把肠换成火腿片,马苏里拉芝士没有不放也可以
这是一款可以随意发挥的面包,有点披萨的感觉,整形也是很简单,手残党放心撸?
这个方子28*28cm的金烤盘,正好一盘。

用料

高筋面粉300克
鸡蛋45克
3克
酵母5克
细砂糖40克
黄油45克
牛奶根据面粉情况适量增减160克
辅料
肠(我用的黑椒肠,可以选择自己喜欢的)
沙拉酱
番茄酱
香葱
马苏里拉芝士

满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法

  1. 把除黄油外的材料混合在一起,揉成一个光滑面团后,加入黄油揉出膜。这个过程建议交给机器来做?

    满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜,室温发酵到2倍大。
    排气后,分成4等份,滚圆盖保鲜膜醒30分钟。

  3. 取一块醒好的面团,用手掌按扁,把肠包住,收口压紧。

    满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法 步骤3
  4. 平均分成5份

    满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法 步骤4
  5. 把分好的面肠团摆在烤盘里,不用在意大小?

    满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法 步骤5
  6. 在烤箱里放一盘开水,放入整形好的面肠团,发酵至两倍大(其实就是发到涨满盘?)
    取出刷蛋液,这个时候可以预热烤箱,上火200度,下火230度

    满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法 步骤6
  7. 在表面挤上喜欢的酱料,沙拉酱、番茄酱、芥末酱等等

    满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法 步骤7
  8. 撒上马苏里拉芝士和香葱,没有马苏里拉芝士的可以不放,香葱可是一定要的灵魂

    满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法 步骤8
  9. 入烤箱中下层,一定要靠下一点,不然底部的火轻。10分钟左右就好了,中途一定要注意表面如果颜色可以了,就要盖锡纸,不要把表面烤糊哦!

    满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法 步骤9

小贴士

这款面包充分利用了烤盘所有的面积?不要担心整形不好看,等他盖上酱料就是诱人的一大片?
所以各位做起来吧,孩子们应该都超级爱吃,有喜欢肉松的也可以加上哦