咸菜小平菇炖鲫鱼
秋老虎，热！热！热！
本来想做两菜，咸菜小平菇，红烧鲫鱼，实在是懒的动，又怕食材坏了浪费，所以就放一起煮了^_^结果做出来味道好极了?你也来试试吧……
本来想做两菜，咸菜小平菇，红烧鲫鱼，实在是懒的动，又怕食材坏了浪费，所以就放一起煮了^_^结果做出来味道好极了?你也来试试吧……
用料
| 鲫鱼 | 一条 |
| 蒜 | 一头 |
| 葱结 | 5根 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 想放就放^_^ |
| 肥肉 | 一小块 |
| 咸菜 | 适量 |
| 小平菇 | 一颗（市售） |
咸菜小平菇炖鲫鱼的做法
1:先把肥肉切小块，煎出油脂，油渣不要。
2:再放入一点菜油，把鲫鱼煎出两面金黄即可，盛出。
3:锅里的油不要倒出哦！把葱姜蒜一起煸炒一下，放入咸菜煸，然后再把小平菇一起翻炒，倒料酒，生抽，热水，鲫鱼放入，少许的盐，开始炖。
4:差不多15分钟左右，放入少许鸡精（不放也鲜）尝尝咸淡，根据自己口味加入胡椒粉，出锅装盘，味道美美的
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