煮麺
用料是（2人分）
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！
用料
| 干素面 | 100ｇ |
| 油揚げ（油炸豆腐） | 15ｇ（一片） |
| 白灵菇 | 50ｇ |
| 水发香菇 | 20ｇ |
| 杏鲍菇 | 50ｇ |
| 香菜 | 2ｇ |
| 面汤料 | |
| 日式高汤 3 杯、酒 2大匙、味啉 2大匙、淡口醤油2大匙 |
煮麺的做法
面放入滾水里煮3分钟，煮好倒入漏勺用冷水冲洗，冲掉表面的面糊；油揚げ（油炸豆腐）用热开水冲去表面的油、纵向切一半，再横向切丝；
杏鲍菇纵向切成条状、白灵菇对半切、香菇切丝、香菜切段；
锅中加入面汤料，然后依序加入油揚げ（油炸豆腐） 、杏鲍菇、白灵菇、香菇煮熟，把煮过的面放入略煮片刻关火，盛入碗中，加少许香菜即可。
小贴士
菌菇类还可加入金针菇、蟹味菇等，但煮的时间先后要根据食材而定。