素食是一种生活方式，素食也可以创意无限，把各种原材料变着花样做成好吃又好玩，符合大众审美的一顿好饭，容不容易先放一旁，关键在用心，您说是不是。

今天素食达人杨老师带给大家的是素版酸菜鱼，鱼片由白灵菇代替，此菜不论从外形、味道等方面，都与酸菜鱼极为相似，且无胆固醇，低卡路里，高纤维质。经过时间的熬制，那个味道啊，鲜极了~

白灵菇又名翅鲍菇，不仅营养丰富，且有很高的药用价值，是一种珍稀食用菌，认真来讲，不比真正的鲍鱼营养价值低呢，而且切片后的白灵菇不仅外形颜色酷似鱼肉，口感也像喔。

素版酸菜鱼，吃着不上火，好嚼没鱼刺，汤汁比任何的酸菜鱼都要鲜美，肉质嫩，味道美的白灵菇和酸菜组合成了奇妙的风味。口感微辣，鲜香醇厚，“鱼”片软嫩十足，清香中带着一丝撩人的小刺激，汤头炖得刚刚好，相当正点哦。