鸡、姜、酱油、料酒、葱姜蒜、玉米淀粉、干辣椒、青花椒、盐、糖、白芝麻

鸡腿、干辣椒、花椒、白胡椒粉、蒜、姜、葱、酱油、蚝油、盐、料酒、淀粉、细砂糖

料酒、姜末、盐、鸡肉、蒜末、豆瓣酱、花椒粉

主料、配料、调料

仔鸡 一只或者半、食用油、盐 适量、酱油生抽2勺➕老抽2勺、姜 适量、蒜适量、豆瓣酱 1勺、干辣椒3-5粒

主料、辅料、调料

童子鸡、啤酒、高度白酒、草果、姜片、葱段、香菜、盐、辣椒粉、花椒粉、生抽、白糖、干辣椒

鸡翅、鸡腿、辣椒、姜、蒜、耗油、生抽、料酒、生粉

焯水: 呼伦贝尔跑山黑猪小肠一笼，小黄姜3~5片，料酒适量，、卤小肠:八角2~3颗，山奈2颗，草果一颗，桂皮一块，香叶3~5片，陇南干辣椒3~5颗，清溪贡椒1茶匙，水刚刚齐小肠高，料酒30克，生抽30克，老抽20克，喜玛拉雅粉盐10克，L阿拉伯糖6克、童子鸡半只，姜蒜碎20~30颗，大葱10克切薄片，陇南干辣椒50克剪段，清溪贡椒(干花椒)10克，乌克兰葵花籽油100克左右，鹃城特级豆瓣酱(三年)1大汤勺，松鲜鲜一品鲜(生抽)适量，白胡椒粉一点点，味霸1汤勺，L阿拉伯糖3~6克。、白芝麻一点点

三黄鸡、小葱、大蒜、生姜、熟芝麻、花生碎、生抽、香醋、芝麻油、胖子麻辣鱼、白糖、鸡精、香菜、冰水

三黄鸡、葱结、姜片、花椒、小米椒、香菜、香葱、蒜、鲜酱油、花椒油、芝麻香油、香醋、料酒、白醋、白芝麻、花生碎

三黄鸡、姜、酱油、生抽、蒜、料酒、红辣椒、杭椒、盐、鲜花椒

三黄鸡、料酒、葱、蒜、姜、辣椒面、盐、八角、三奈、麻椒、香叶、花椒、糖、酱油、芝麻油、炒花生米

三黄鸡、干辣椒、香叶、花椒、大葱、蚝油、姜、料酒、盐、蒜、老抽、生抽、白糖、八角、青椒、醋、豆瓣酱

三黄鸡、鸡蛋、干辣椒、生抽、白糖、花椒、老抽、蚝油、大蒜生姜、小米椒、洋葱、玉米淀粉(普通生粉都可以)、豆瓣酱、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、香油、料酒