辣子鸡丁
下饭菜，又麻又辣真过瘾！
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 干辣椒 | 饭碗半碗 |
| 花椒 | 3勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 5根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 细砂糖 | 半勺 |
辣子鸡丁的做法
一个鸡腿
切小块后加入料酒，姜片，酱油，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟
准备配料
腌制好后，加入淀粉搅拌均匀
七成油温下锅炸(筷子放锅里油起泡泡)
炸至金黄色捞出，然后再复炸1分钟
锅里倒少许油，把蒜炒香，依次加入干辣椒，花椒，姜片，葱段，炒香后倒入炸好的鸡丁，加入半勺细砂糖，炒香加入葱花
然后就可以出锅啦～可以撒上一点白芝麻(我忘了撒?)
开饭～又是吃两碗饭的节奏
