面粉、玉米油、白砂糖、水、白芝麻（熟）、花椒粉、盐、花生（熟）

成品约1000克、红豆、黑芝麻、麦芽糖（必备）、白糖、花生油

中筋面粉、猪油、水、细纱糖、低筋面粉(或中筋面粉)、猪油、猪肉、细纱糖、白芝麻、麻油、生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜水、葱花、料酒、榨菜末

油皮：、低筋粉、细砂糖、玉米油、水、盐、油酥：、低筋粉、玉米油、红豆馅、红丝绒液

1️⃣油皮

玉米油(可用花生油代替)、枧水、糖浆、吉士粉、中筋面粉

冬蓉⬇️：、冬瓜（去皮去籽后）、盐、麦芽糖、白糖、玉米油、果肉枣泥⬇️：、枣肉a、枣肉b、水、澄粉、玉米油、月饼皮（广式）⬇️：、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉

冰皮:、糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、糖粉、玉米油、馅料:、椰蓉、黄油、鸡蛋、牛奶、糖

中筋面粉、花生油、枧水、转化糖浆

中筋面粉、转化糖浆（自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用)

月饼馅料:、花生、葵花籽仁、杏仁、黑白芝麻、蔓越莓、葡萄干、玉米油、高度白酒、麦芽糖、糯米粉、温开水、月饼皮：中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆、陈村牌枧水、花生油100克、蛋黄水（刷饼皮面用）一个蛋黄加四分之一蛋白加15克牛奶

糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米油、细砂糖、牛奶、糯米粉、绿豆沙馅

枧水、中筋面粉、转化糖浆、咸蛋黄、莲蓉馅或者豆沙馅、花生油

饼皮：、中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、淀粉、馅儿：、各种馅儿料买成品，也可以自制、表面：、鸡蛋黄、刷子

水油皮、中筋面粉、花生油、糖、水、油酥、低筋面粉、花生油、这期主讲酥皮月饼，配方可做20个。