先准备黄油，切成小块块更容易软化。

水预留一点。

加入高筋面粉。

再加入低筋面粉。

角落放入白糖和盐，中间挖洞埋入酵母。

量比较小，揉成团后直接加黄油手揉啦。

揉成光滑面团就可以进行发酵了。

烤箱放碗热水，35℃发酵半个小时。

戳洞不会弹就好啦。

分割成两个面团，松弛十分钟。烤箱上下管200℃预热10分钟。

松弛好的面团擀成饼皮，8寸大的模具放下刚好。用叉子戳戳戳以便排气。

烤箱中层200℃烤5分钟。

边边都蓬起来啦~ 刮刀轻轻刮一下就可以拿出来了。想马上烤披萨的可以不用取出来直接刷酱放材料185℃烤20分钟就可以吃了~

不打算直接用的烤网放凉再放保鲜膜冷冻起来，需要用的时候取出来刷酱放材料就可以了。

肉松火腿披萨。

菠萝芒果披萨，水果披萨还是不推荐用菠萝，水分太多了~不然就得不粘锅先炒掉水分。